Fakta Tanaman yang Mirip dengan Eceng Gondok yang Enak Dimakan

Gambar Tanaman Eceng Gondok

 
Tahukah Anda tanaman genjer? Tanaman genjer jika dilihat, sekilas memang mirip dengan eceng gondok. Genjer atau paku rawa merupakan tumbuhan rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Biasanya tumbuhan genjer ini ditemukan bersama-sama dengan eceng gondok. 

Tanaman dengan nama ilmiah Limnocharis flava ini termasuk sayuran dan biasanya dimasak dengan cara ditumis. Bedanya dengan eceng gondok, tanaman ini tidak mengapung di air dan terbenam dalam lumpur. Selain itu, mahkota bunga tanaman genjer berwarna kuning dan kelopak bunga berwarna hijau. Selain mengandung serat yang baik untuk pencernaan, genjer juga memiliki kandungan protein 1,7 gram, karbohidrat 7,7 gram, kalsium 62 gram, fosfor 33 miligram, dan zat besi 2,1 miligram. 

Manfaat sayur genjer untuk kesehatan adalah menambah nafsu makan, mencegah terjadinya sembelit, melancarkan pencernaan, dan menguatkan tulang.

 Sumber: bobo.id